Existujú typy jedál, ktoré by ste nemali v mikrovlnke nikdy ohrievať. Viete, ktoré sú to?

Mikrovlnka je skvelým spotrebičom, ktorý by nám doma nikdy nemal chýbať. Dokáže nám pomôcť v mnohých situáciách, kedy nemáme čas na zdĺhavé ohrievanie jedla. Jedlo jednoducho vložíte do nejakej misky alebo na nejaký tanier, zapnete ohrievanie a ohrievate. Počas rokov sa mikrovlnky tak zlepšili, že dnes na trhu nájdete veľké množstvo takých typov, ktoré majú rôzne prídavné funkcie, ako napríklad pečenie, rozmrazovanie a mnoho ďalšieho.

Možno to viete a možno nie, existuje niekoľko jedál, ktoré by ste nemali nikdy v mikrovlnke ohrievať. Dnes si o niekoľkých z nich povieme.

Ryža

Ohrievanie ryže v mikrovlnke vedie k niečomu, čo sa v angličtine volá celkom zábavným názvom a tým je "syndróm vyprážanej ryže". Je to druh nepríjemného napadnutia, niekedy až otravy jedla, spôsobenej baktériami, ktoré sa nazývajú Bacillus cereus. Tieto baktérie môžu dokonca prežiť aj vtedy, keď ryžu varíte a tá následne ostane v izbovej teplote (ak ju nedáte do chladničky alebo na chladné miesto po tom, ako ju dojete a nejaká vám ešte ostala na druhý deň, alebo ak ju ohrievate v mikrovlnke). Táto baktéria vie naozaj "prekvitať".

Chilli papričky

Chilli papričky obsahujú zložku, ktorá je známa aj pod názvom kapsaicín. Táto zložka spôsobuje, že sú papričky korenisté a pálivé. Keď dáte tieto papriky do mikrovlnnej rúry, kde sú extrémne vysoké teploty, spôsobia, že tieto zlúčeniny sa odparujú. Nie, explózie sa nemusíte báť, no určite si viete predstaviť, že tieto výpary sú celkom intenzívne. Okrem toho, že môžu nepríjemne podráždiť vaše hrdlo a oči, niekedy je toto podráždenie tak nebezpečné, že ľudia musia ísť doktorovi alebo na pohotovosť.

Brokolica

Presne tak, táto zelenina by sa takisto v mikrovlnke ohrievať nemala. Dôvod je ten, že ak ju ohrievate, môže stratiť až 97% všetkého jej nutričného obsahu. Okrem toho, varenie brokolice síce odstraňuje množstvo prirodzených pozitívnych výhod, no nikdy to nie je v takom množstve, ako pri mikrovlnke.

Huby

Ak ste včera varili alebo nejako pripravovali huby a dnes by ste si ich chceli ohriať v mikrovlnke na obed, nie je to práve najlepšie. Lepším prípadom by bolo vyhodiť ich a urobiť si čerstvé. Je to preto, že huby, rovnako ako aj šampiňóny, sú extrémne zraniteľné voči iným, zlým baktériám a organizmom.
Práve preto je veľmi nebezpečné ohrievať ich.

Vajíčka

Celé vajíčka by ste nemali nikdy variť v mikrovlnke. Možno sa pýtate, kto to robí, no existuje veľmi veľa ľudí, ktorí vo svojej mikrovlnke varí vajíčka a nielen tie. Ušetrí to totižto naozaj dosť času, no skoro v žiadnom prípade to nie je dobré.
Extrémne teploty, ktoré sa dosahujú v mikrovlnke počas procesu ohrievania, môžu vo vnútri vajíčka spraviť veľmi silný tlak. Vajíčka tak môžu veľmi jednoducho explodovať a spôsobiť napríklad rôzne popáleniny.
Ak sa však pozrieme na olúpané vajíčka, ktoré už nejako pripravené sú, ani pri tých nie je dobré ohrievať ich. Vo vnútri vajíčka sa totižto môže nahromadiť para, ktorá vás následne, po vybratí, môže opariť.

Ovocie

Zameriame sa konkrétne na mrazené ovocie, ktoré ľudia veľmi často ohrievajú, aby si ho mohli dať hneď do jedla alebo ho použiť. Najlepšie je, ak si necháte ovocie jednoducho rozmraziť, pretože sa v ňom zachovajú aspoň nejaké vitamíny a minerálne látky, ktoré má.
Ovocie sa pri ohrievaní doslova otvára a získava rôzne karcinogénne látky, ktoré odstránia mnohé pozitívne vlastnosti a zdravotné výhody, ktoré by ste mohli z ovocia získať.
Navyše, takéto ohrievanie môže viesť k ochoreniu a spôsobiť, že váš imunitný systém klesne.

Často kladené otázky